文／蕭欣浩
隨着電影《那些年，我們一起追的女孩》紅遍港台，不少人都重溫自己的年輕往事，哪個暗戀對象，哪些約會地點。回憶當中，少不免會有家長、長輩的蹤影，他們責備我們少不更事，語重心長的訓話，總離不開「我們都年輕過、經歷過」，或者「我食鹽多過你食米」；聽過這麼多次，你有沒有認真想過，究竟他們年輕時吃過甚麼？「那些年」到過哪裡約會？要得到確切的答案並不容易，但透過追溯上世紀六十年代的香港電影，總可從中找到對應的線索。
展示身份的西餐廳
從小就知道，西餐廳幾乎與浪漫氣氛劃上等號，抒情音樂、泛泛燭光，醉人情調正是一擲千金的原因。我們明白西餐形而上的價值，但原來不止現代人有這種想法，六十年代的年輕人亦已經深明此道，他們視西餐為潮流、富貴的象徵，不時希望藉此展現或提升自己的身份。以電影《難兄難弟》（1960）為例，當年的謝賢、胡楓仍然是年輕小生，分別飾演吳聚財、周日清，單看名字已大概可知兩人的生活狀況。片中聚財以當票封「人情」，日清要到公園騙三文治，兩人都可算是窮途末路。但約會的魔力大於一切，當兩人遇上心儀的女孩，竟然不惜典當，都要到西餐廳「扮有型、充闊佬」。這種「養兵千日」的消費模式，不是與我們「捱麵包」、「忽然帶飯」的情況相似嗎？
聚財與日清成功到西餐廳約會，衣着總不能失禮，兩人為求偽裝到底，準備以「盛裝」赴會，將破洞的襯衫翻轉穿，用臭襪當成袋巾。勉強湊合下，兩人穿着西裝到餐廳赴約，見面的過程當然是「烏龍撞板」，笑料百出，最終兩人貧窮的身份也被人家識破。電影用上逗笑的誇張手法，看似不能盡信，但回顧現實生活，因為一席昂貴西餐而「死慳死抵」、「整裝待發」的例子，無論於六十年代，還是現在，同樣比比皆是。從另一個角度看，男生藉西餐廳的約會，希望於對方心中留下美好印象的想法，幾十年來依舊不變。
風光不再的冰室
食飯可以到西餐廳，但如果只是想坐着閒聊，當時不少年輕人會選擇到冰室一聚。冰室有如現在的Starbucks，以賣飲料為主，供應咖啡、汽水、橙汁等飲品，或會兼售雪糕、小食。電影《南北和》（1961）中的青年男女，無論是請客、談心，都會到附近的冰室。當時冰室受年輕人歡迎，其中的主要原因是，顧客容易消磨時間，只要點選一杯飲品，便可以坐上好幾小時，甚至半日，所以吸引不少年輕人前往光顧。與電影對照，片中兩對年輕情侶到冰室約會的片段，不單與現實情況相乎，也方便鏡頭拍攝，用以交代男女的對話。冰室的另一個特別之處在於「卡位」的設計，情侶於隱約的間隔遮掩之下，更方便談情說愛，而其他顧客於較私人的空間，也可以暢所欲言。電影也懂得運用「卡位」的特點，營造緊張氣氛。兩對情侶相約於冰室碰面，剛好遇上反對戀情的兩位父親。四名青年立即瑟縮於「卡位」之內，巧妙利用椅子的阻隔，左閃右避，成功避開自己父親的視線。
相對之下，當時冰室的消費較高，並非一般大眾可以常常光顧。若想便宜一點，可到涼茶舖聽收音機，或去士多站着聊天、飲汽水，但格調與風味就有所不同了。經過時代流轉，以前時髦的冰室，現在變成懷舊食店，昔日的「卡位」已不見成雙成對、三五成群的年輕男女，只有附近的街坊與特意懷緬過去的食客。麥當勞、Starbucks與茶餐廳的不斷增加，純粹出售飲料、小食的冰室已經愈來愈少。電影裏面的情況似乎更差，冰室不再是談心暢聚的輕鬆地方，於鏡頭之下，變成黑社會隱藏的《九龍冰室》（2001），或是《PTU》（2003）稍息時的隱蔽地方。面對冰室五十年的前後對比，無論是數量、顧客與形象都已經截然不同，由此只能慨嘆時光的無情流浙與文化的急速變遷。
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